Un 'âlim (savant) ou Imam doit effectivement avoir les compétences nécéssaires pour statuer (ces conpétences et critéres sont spécifiés dans le chapitre : conditions de la Fatwa).
Vous dites:
'A vrai dire je pensais que seuls les Savants Mujtahids avaient le droit de faire un Ijtihad et de ce fait je me demandais donc, si je pose une question à un imam d'une mosquée (et non pas à un savant), un imam qui a quand même étudié de longues années dans les pays arabes, si les règles que vous avez cités plus haut s'appliquent aussi dans ce cas là'
Cela dépend de la question que vous posez:
Sur des questions simples de Fiqh (prière, jeûne...) ces imams peuvent vous renseigner correctement.
Si c'est une question qui nécéssite un Ijtihâd: Il y a des Imam ou des savants qui n'ont pas les compétences suffisantes pour statuer sur certaines sujets complexes qui demandent des connaissances profondes et plus vastes.
Vous pouvez aussi trouver des idéologues qui statuent selon leur passion!!

Donc renseignez vous sur la personne et son cursus.Car personellement je connais des Imams de mosquées en France qui n'ont aucun cursus religieux!!

Mais au delà de cela, cher frère: nous en tant que musulman Muqallid même en se renseignant on ne peut pas savoir avec exactitude si tel savant ou tel Imam a les bonnes compétences ou pas: donc on se renseigne puis on fait confiance et on consulte en plus notre coeur.
Normalement la personne que vous intérrogez pourra vous dire si elle a ou pas l'aptitude sur le sujet (si cette personne est sincére et pieuse bien sûr).

Quelques conseils:
évitez les idéologues et les salafites wahhabites et évitez les gens qui donnent les fatwas à tout va sans réfléchir et sans aucun scrupule.
Et choisissez les savants pieux qui statuent selon les 4 doctrines(et qui appartiennent à une des 4 doctrines) et non ceux qui sont contre toutes les doctrines.

Pour les sujets à divergences déjà cités:
ou ce sont des sujets d'actualité jamais traités auparavant (et que les savants contemporains compétents traitent)
ou ce sont des sujets déjà traités par les anciens savants des 4 doctrines.

Dans les deux cas: il convient d'opter pour les solutions(avis) les plus réalistes qui ne vous causent ni gêne ni difficulté et qui correspondent à votre contexte.
Et il convient surtout de respecter les autres avis différents sur ces sujets.

Sachez enfin que le musulman n'est pas censé chercher ce qui est à l'intérieur des gens et qu'il doit se contenter de l'apparence et juger selon les apparences.
Le musulman se doit de croire le musulman (sur parole) sauf s'il s'agit d'une médisence ou de jugements négatifs sur les autres ou de propos non conformes à la morale ou à la loi divine...S'il s'agit d'un statut juridique il faut que la personne vous donne les arguments et/ou les références.